Főtt-sült perec hozzávalók:
1 kg liszt
10 tojás
10 dkg vaj vagy margarin
2 dkg élesztő
só
Főtt-sült perec elkészítése:
Az élesztőt megfuttajuk egy kevés tejben, s összedolgozzuk a hozzávalókkal (inkább kemény legyen a tészta).
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, ujjnyi széles csíkokat vágunk belőle és 12 cm-es darabokra szeljük.
Két végén megfogva megsodorjuk, jól összenyomjuk, hogy szét ne főjön.
Sós vízben kifőzzük.
Ha feljön a víz tetejére azonnal kiszedjük a tepsibe.
Sütőben pirosra sütjük.
0 hozzászólás