Füge szuflé hozzávalók:
250 g füge
50 g mandula
200 ml tej
150 g cukor
4 tojás
100 g vaj4
kanál liszt
vanília
Füge szuflé elkészítése:
A cukrot forró tejben felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és hagyjuk kihűlni. A tojássárgát összekeverjük a liszttel és folyamatos keverés mellett a tejbe öntjük.
Hozzátesszük a vaníliát, az apróra vágott fügét és mandulát. Végül pedig a habbá vert tojásfehérjét.
A keveréket egy kibélelt formába öntjük és bain-marie módszerrel 80 percig főzzük.
Édes bór szósszal tálaljuk.
0 hozzászólás