Grízpuding karamellkrémmel hozzávalók:
1 1/2 liter tej
3 tojás
12 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
1 tasak nesz kávé
1-2 tasak vaníliás cukor
Grízpuding karamellkrémmel elkészítése:
Forrald fel a tejet és készíts egy lágyabb grízpudingot. Adj hozzá körülbelül 5 kanál cukrot, vaníliás cukrot és adhatsz hozzá narancs- vagy citromhéjat is. Amikor kész, tedd félre és hagyd kicsit hűlni.
Külön, verj 3 tojásfehérjét kemény habbá és add hozzá a grízpudinghoz, fentről lefelé kavargatva. Tedd a keveréket pudingformákba.
Krém:
A 3 tojássárgáját kavard össze 3 kanál cukorral, 1 kanál liszttel és add hozzá a fél liter tejet. Külön, készíts égetett cukrot 3 kanál cukorból és öntsd fel egy fél csészécske vízzel, amelyikben feloldottad a neszt és hagyd főni, amíg elolvad a cukor. Miután elolvadt, öntsd bele az előbbi keveréket (tejes tojássárgája) és hagyd főni, amíg besűrűsödik. Öntsd ezt a krémet a pudingokra.
Hidegen kell tálalni és kínálhatsz mellé tejszínhabot is.
0 hozzászólás