Habos diós süti hozzávalók:
4 tojás
5-6 kanál lekvár
200 g cukor
200 g liszt
50 g őrölt dióbél
1 pohár langyos tej
fél csomag sütőpor
150 g porcukor
1 csomag vanília
Habos diós süti elkészítése:
A 4 tojás sárgáját egy tálban jól elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a sütőport, a megszitált lisztet, a tejet, a diót és a vaníliát.
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd az egészet egy kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Nem kell túl nagy tepsit használni, hogy ne legyen túl vékony a tésztalap.
A tésztát 175 fokon 18 percig sütjük (amíg félig át nem sült).
A lapot egyenletesen megkenjük lekvárral (én baracklekvárt használtam, de bármilyen lekvár jó).
Ezután elkészítjük a habot: a 4 tojás fehérjét felverjük 150 gr porcukorral, amíg elég kemény nem lesz.
A habot kanalanként elsimítjuk a lekvár felületén. Én csak a felét tettem rá, mert túl soknak tűnt az egész tojáshab-adag.
Ezután visszatesszük a süteményt a sütőbe és 10 percig, ugyanazon a hőmérsékleten sülni hagyjuk. 10 perc múlva a tojáshab a süti tetején aranybarnára pirul.
Ekkor egy fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy meg van-e sülve a tészta. Nem volt kész. Ilyenkor fedjük le alumínium fóliával a tepsit és még 9 percre zárjuk vissza a sütőbe. 9 perc múlva, amikor ismét ellenőriztem, már szépen át volt sülve az egész.
A tetejét csokoládé drazséval díszítettem (elméletileg csoki reszeléket kellett volna rá tennem, de nem volt otthon ilyenem).
Nagyon féltem attól, hogy, amikor felvágom a tésztát, a habcsók lefolyik. De végül nem így lett. Nem sikerült tökéletesen felszeletelnem, de azért nem nézett ki rosszul.
A habos diós süti receptet Pocahontas ajánlotta.
0 hozzászólás