Habos szilvás lepény hozzávalók:
Tésztalap:
3 tojás sárgája
15 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
2 kanál citromlé
1 kiskanál sütőpor
1 kisüveg vanília eszencia
20-25 dkg liszt
Töltelék:
60 dkg szilva
2 kanál cukor
2 kiskanál kardámom
1 kanál gríz
1 kanál prézli
Hab:
3 tojás fehérje
6 kanál cukor
vanília eszencia
Habos szilvás lepény elkészítése:
A tésztához habosra kevered a vajat a cukorral, hozzáadod a tojássárgákat, a citrom héját és citrom levét, a vanília eszenciát és a sütőporral elkevert lisztet. Jól el kell dolgozni, a tésztának puhának kell lennie. Csomagold alumínium fóliába, és tedd a hűtőbe, amíg elkészíted a szilvát.
A szilvát megmosod, kimagvalod és felvágod hosszába. Edénybe teszed és hozzáadod a cukrot, a grízt, a fahéjat és a kardámot.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, nyújtsd ki és tedd egy kiolajozott, kilisztezett tepsibe! Helyenként szurkáld meg egy villával és szórd meg jól prézlivel!
Helyezd rá a szilvás tölteléket és tedd be az előmelegített sütőbe 10 percre. Amíg sül, előkészítheted a habcsókot.
A tojás fehérjéket kemény habbá vered a cukorral és a vanília eszenciával.
A 10 perc lejárta után, a süteményt kiveszed a sütőből és rásimítgatod a habot.
Újra beteszed a sütőbe és 10-15 percre, kisebb lángon, hogy inkább száradjon, ne süljön nagyon meg.
Ha kihűlt, felszeleteled és megszórod fahéjjal.
A habos szilvás sütemény receptet Pocahontas ajánlotta.
0 hozzászólás