Hagyományos márványkuglóf hozzávalók:
2 dkg élesztő
3,3 dl tej
9 dkg vaj
8 dkg barna cukor
1 dkg vanillincukor
3 tojássárgája
0,5 kg lisztet
4 dkg mazsola
egy citrom héja
egy csipet só
egy csipet aszkorbinsav
1 evőkanál kakaó
Hagyományos márványkuglóf elkészítése:
Ugyanúgy kezdjük készíteni, mint a Hagyományos kuglófot, csak az első kelesztés után kettéosztjuk a tésztát, és az egyik felébe beledolgozunk 1 evőkanál kakaót, valamint 0,1 dl langyos tejet, majd a második kelesztés után a két ellapított cipót egymásra helyezve kinyújtjuk és felcsavarjuk. A kakaós tészta legyen felül, mivel nagyon ragad, és könnyen szakad.
0 hozzászólás