Húsgombóc fehér gombaszósszal hozzávalók:
500 g darálthús
500 g friss gomba
1 evőkanál liszt
250 g tejföl
1 tojás
2 csokor kapor
½ doboz vaj
1 közepes póréhagyma
só
bors
Húsgombóc fehér gombaszósszal elkészítése:
A gombát megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. Mikor a víz felfőtt, kivesszük a gombát, leszűrjük és hagyjuk hűlni. A húst összekavarjuk a tojással, sóval és borssal, majd gombócokat formázunk belőle. Egy edénybe beletesszük a fél doboz vajat, és megpároljuk a karikákra vágott póréhagymát. Mikor a hagyma megüvegesedett, öntünk rá vizet és hagyjuk főni, majd beletesszük a gombócokat. Felvágjuk a gombát és beleöntjük az edénybe. Hagyjuk főni, s közben elkészítjük a szószt. A lisztet összekavarjuk tejföllel, majd egy merőkanállal ezt hozzáadagoljuk a gombócohoz és gombához. Óvatosan megkavarjuk és hagyjuk főni. Mikor a lé nagyrésze elfőtt, megszórjuk apróra vágott kaporral. Hagyjuk főni még egy kicsit, majd elzárjuk a tüzet.
A húsgombóc fehér gombaszósszal receptet Droopina ajánlotta.
0 hozzászólás