Húsos szuflé bodros lórommal hozzávalók:
1/2 kg darált hús
1/2 csésze főtt rizs
2 tojás
1 paradicsom
1 pohár paradicsomlé
2 köteg bodros lórom
só, bors
majoránna
kapor
oregánó
szegfűbors
olaj
Húsos szuflé bodros lórommal elkészítése:
Ez a puding sikeresen helyettesíti a töltött káposztát. A darált húst keverd össze a félig megfőtt rizzsel, majd mosd meg a lóromot. Add hozzá a húshoz a fűszereket, vigyázva, hogy ne vidd túlzásba, főleg a szegfűborssal, melyből csak egy késhegynyit kell tenni, hogy ne nyomja el a többi ízét.
Az apróra vágott kaporból tegyél a húsba is, de hagyj belőle az ízesítésre is. Vegyél egy jénai edényt (ha van, ugyanis ez a tálalás miatt számít), béleld ki lórom levelekkel, melyek előtte forró vízben megpuhultak. Váltakozva tegyél egy sor húsos keveréket, és egy sor lórom leveleket.
A legfelső sor levelekből kell álljon, azokra tegyél paradicsom szeleteket, szórd meg kaporral, öntsd rá a paradicsomlevet és pár evőkanál olajat, végül kend rá a habbá vert tojásokat. A rétegek közé beszúrhatsz pár szelet füstölt sonkát is. Tedd be sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe.
Tálald tejföllel vagy joghurttal, ízlés szerint. Mivel jól néz ki, lehet közvetlenül az asztalra helyezni az edényt.
0 hozzászólás