Húsosfazék hozzávalók:
25 dkg marhalapocka
20 dkg kolozsvári szalonna
30 dkg kelkáposzta
30 dkg vegyes zöldség
1 fej hagyma
fél zeller
1 doboz chilisbab vagy 20 dkg tarkabab
1 paradicsom
1 kisebb sertéscsülök vagy 2 köröm
fél dl olaj
1 gerezd fokhagyma
só, bors
petrezselyemzöld
Húsosfazék elkészítése:
A fölszeletelt zöldségeket egy kevés olajon megfuttatott hagymán rövid ideig pirítjuk. Az áztatott babot – ha konzervet használunk csak a végén tesszük az ételbe – 1 liter vízben föltesszük főni. Beletesszük a szalonnát, a húsokat.
Ha puhulni kezd, összeöntjük a zöldségekkel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük. Kiszedjük a marhahúst, kicsontozzuk, kockákra vágva visszatesszük az ételbe. A fogást zúzott fokhagymával megbolondítjuk, és finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Tartalmas egytálétel, bográcsban is elkészíthető.
0 hozzászólás