Hússal töltött póréhagyma hozzávalók:
5 póréhagyma
1/2 kg darált hús (marha-és sertéshús keverékéből)
200 g olajbogyó
zöldfűszerek (ízlés szerint)
1 tojás
só, bors
házi paradicsompüré (paradicsom és paprika keveréke)
1 csésze olaj
2 csésze víz
1 csésze bor
Hússal töltött póréhagyma elkészítése:
Tisztítsd meg a póréhagymát, majd vágd 10 cm széles szeletekre, és távolítsd el a belsejüket (a felső 2 réteg maradjon meg). Egy evőeszköz nyelével könnyen eltávolítható, és ha nem akar sikerülni, tartsd pár percig hidegvízben a hagymát.
Az eltávolított részt aprózd fel, és tedd félre.
Keverd össze a húst a tojással, zöldfűszerekkel, sóval és borssal. Rizset ne tegyél a töltelékbe, mert az megdagad. Töltsd meg a póréhagymákat..
A felaprózott részét párold meg 1 csésze olajban.
Ha megpuhult, öntsd hozzá a paradicsompürét, és keverd jól össze, majd hagyd, hogy felforrjon.
Add hozzá az olajbogyót, és öntsd fel vízzel. Közepes lángon főzd 10 percig.
Ezt követően öntsd hozzá a bort is, és hagyd még kicsit főni.
Helyezd bele a töltött póréhagymákat is, és addig főzd, amíg a póréhagyma megpuhul (a hús hamar megfő).
Mikor majdnem kész, szórd meg felaprózott zöldfűszerekkel.
A hússal töltött póréhagyma receptet droopina ajánlotta.
0 hozzászólás