Indián süti hozzávalók:
4 tojás
4 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
6 tojásfehérje
28 dkg kristálycukor
4-5 evőkanál víz
Indián süti elkészítése:
4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk 4 evőkanál cukrot, egyenként a 4 tojás sárgáját, a 4 evőkanál lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot.
Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsiben megsütjük.
6 tojásfehérjéből kemény habot verünk. 28 dkg kristálycukorból és 4-5 evőkanál vízből szirupot főzünk és beleteszünk egy fél szál vanília rudat.
A kemény habba ezt a felforralt, forró szirupot folyamatos keverés mellett belecsepegtetjük. Eddig tűzön, most gőz fölött verjük tovább. Addig verjük, amíg a habüsthöz tapadni nem kezd.
A piskótára öntjük, egyenletesen elsimítjuk, és csokimázzal bevonjuk.
0 hozzászólás