Ízes dobverők hozzávalók:
75 dkg csirkecomb
2 szelet gyömbér
2 szál zöldhagyma
1 teáskanál só
2 evőkanál zsír
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál currypor
2 teáskanál cukor
1 teáskanál ötfűszer-keverék
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál pirospaprika
2 evőkanál paradicsompüré
0.5 dl csirkelé
1 db leveskocka
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál víz
Ízes dobverők elkészítése:
Tegyük a húst forró vízbe, 2 percig forraljuk, majd öntsük le a vizet.
Tegyük a combokat egy tűzálló edénybe. Adjuk hozzá a gyömbért, a zöldhagymát sózzuk meg.
Tegyük a gözölőbe és gőzöljük háromnegyed órát.
Ezalatt forrósítsuk fel a zsírt, tegyük bele a hagymát, kevergetve pároljuk 2 percig, ízesítsük sóval és curryvel, és kevergetve süssük 1 percig.
Tegyük bele a cukrot, az ötfűszer-keveréket, keverjük össze, adjuk hozzá a szójaszószt, az erőspaprikát, a paradicsompürét és a csirkelét, majd 2 percig főzzük kevergetve.
Öntsük bele a keményítőt, amit két kanál vízben feloldottunk, és addig kevergessük amíg sűrüsödni kezd.
Vegyuk ki a combokat, tegyük a tálalóra, dobjuk ki a mártásból a gyömbért, öntsük a mártást a combokra és rizzsel fogyasszuk.
0 hozzászólás