Ízletes palacsinta hozzávalók:
3 tojássárgája
14 dkg cukor
2 zselatin lap
25 dkg túró
37 dl híg tejszín
3 tojás
5 dl tej
1 citrom reszelt héja
4 dkg olvasztott vaj
10 dkg liszt
olaj a sütéshez
Ízletes palacsinta elkészítése:
A tojássárgáját egy Bain-marie edényben 11 dkg cukorral kikeverjük.
Az előre megpuhított zselatin lapokat ugyanabban az edényben felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. Majd hozzá keverjük a tehéntúrót és a felvert tejszínt.
Az egész tojásokat a tejjel, citromhéjjal, sóval, olvasztott vajjal és a maradék cukorral kiverjük, majd hozzászórjuk a lisztet.
Az így kapott palacsintatésztát 30 percet hagyjuk állni.
Ezt követően a palacsintákat kisütjük és megkenjük túrókrémmel.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
0 hozzászólás