Jamie Oliver amerikai palacsinta hozzávalók:
3 tojás
12 dkg liszt
1 púpozott teáskanálnyi sütőpor
1,4 dl tej
1 csipetnyi só
4 púpozott teáskanálnyi cukor
Jamie Oliver amerikai palacsinta elkészítése:
A tojássárgákat elválasztod a fehérjéktől és a cukorral együtt egy tálba teszed.
Jól felvered, még fehér nem lesz, majd folyamatosan kavargatva hozzá adod a tejet. Óvatosan hozzáadod a sütőporral elkavart lisztet is.
Egy külön tálban felvered a tojás fehérjéket egy csipetnyi só hozzáadásával, majd lassan-lassan a sárgákhoz adod. Kanállal óvatosan összekavarod, vigyázva arra, hogy ne törjön meg a hab.
Felforrósítasz egy teflon serpenyőt, megkened olajjal, és kb. egy negyed merőkanálnyi masszát öntesz bele. Eléggé habos, ezért nem kell sokat tenned belőle, hisz úgyis szétfolyik. Nem kell sokat sütnöd, ha a palacsinta felszínén hólyagocskák jelentkeznek, akkor készen is van.
Hidegen vagy melegen egyaránt tálalható.
Az amerikai palacsinta receptet Pocahontas ajánlotta.
0 hozzászólás