Kacsamájjal töltött burgonya hozzávalók:
8 burgonya
1 hagyma
8 darab kacsamáj
2 evőkanál olaj
1 tojás
só, bors, majoránna
zsír vagy olaj
Kacsamájjal töltött burgonya elkészítése:
Héjában főzd meg a burgonyát, hámozd meg, és vágd félbe. Egy kanál segítségével vájd ki a belsejét, majd ezt törd is össze. Aprózd fel a hagymát, párold meg olajban, és add hozzá a darabokra vágott májat.
Fűszerezd borssal és majoránnával, és hagyd megsülni. Csak akkor sózd meg, ha levetted már a tűzhelyről. Keverd össze az összetört burgonyával és a tojással.
Ezzel a töltelékkel kell megtöltened a félbe vágott burgonyákat. Helyezd a burgonyákat egy kivajazott tepsibe, és tegyél külön-külön 1 darabka vajat mindegyikre.
Előmelegített sütőben addig süsd, amíg meg nem pirul.
Ha egy ünnepi asztalra készül ez az ínyencség, akkor tegyunk egy nagyobb darab májat a krumplira és fogjuk oda egy szuronnyal, hogy így jobban kijöjjön a kacsamáj íze.
Melegen tálald, esetleg tejföllel locsolva.
0 hozzászólás