Káposztás húsos szuflé hozzávalók:
500 g sovány sertés hús
egy megfelelő méretű káposzta
egy csésze rizs
100 g füstölt oldalas
1 dl olaj
3-4 paradicsom
1 kis csésze tejföl
só, bors
csombor
Káposztás húsos szuflé elkészítése:
A húst megmossuk és a füstölt oldalassal együtt húsdarálón ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk. A rizst kiválogatjuk, megmossuk és forró vízzel leforrázzuk.
Két paradicsomot meghámozunk és villával összepaszírozunk. A fent leírt hozzávalókat fűszerekkel együtt egy nagy edényben összekeverjük.
A káposztát megmossuk, kivágjuk a torzsáját, leforrázzuk, jól lecsorgatjuk és vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben olajban kb. 20 percig puhítjuk.
Külön elkészítünk egy megfelelő nagyságú tepsit vagy serpenyőt, amibe teszünk 1-2 kanál olajat, majd három réteg káposztát két réteg hússal váltakozva.
A legfelső káposzta réteget befedjük a megmaradt paradicsom szeletekkel. Egy csésze húslével vagy meleg vízzel leöntjük. Körülbelül 1 órát sütjük.
Tálaláskor a szuflé tetejét meglocsoljuk tejföllel.
0 hozzászólás