Kapros csirke hozzávalók:
2 csirke
2 evőkanál liszt
5 dkg zsír
1 vöröshagyma
2 dl tejföl
2-3 csokor kapor
1 kávéskanál ecet
cukor
só
Kapros csirke elkészítése:
A feldarabolt csirkét a zsírban hirtelen átsütjük, félretesszük. A zsiradékban halványra pirítunk 2 evőkanál lisztet, beletesszük egészben a hagymát, feleresztjük 2 dl vízzel, sózzuk, majd néhány percig forraljuk.
Belerakjuk az átsütött csirkét, az apróra vágott kaprot, és megpároljuk. Kevés ecettel, cukorral ízesítjük a mártást, majd beleöntjük a tejfölt. Még egyszer felforraljuk és a hagymafejet kivesszük belőle.
Természetesen a feldarabolt csirkét helyettesíthetjük ízlés szerint csirkemellel és a tejfölt is tejszínnel. Így kapros tejszínes csirkemellet készíthetünk.
Párolt rizzsel tálaljuk.
0 hozzászólás