Kapros karfiolfasírt hozzávalók:
½ kg karfiol
2 tojás
15 dkg sajt
késhegynyi étkezési szóda
liszt
kapor
Kapros karfiolfasírt elkészítése:
A karfiolt sós vízben megfőzzük, és miután kihűlt mixerrel vagy villával szétzúzzuk.
A liszthez hozzáadjuk a citromlében felfuttatott étkezési szódát, valamint a tojásokat, és összedolgozzuk (a masszának a tejfölnél sűrűbbnek kell lennie).
Ezután belekeverjük a karfiolt, a reszelt sajtot és a kaprot, apró fasírtokat formázunk, amiket a forró olajban megsütünk.
Hidegen tálaljuk. Zöldségszeletekkel (paprika, paradicsom, zöld fűszerek) díszíthetjük.
0 hozzászólás