Kekszgyűrűk csokival hozzávalók:
150 g liszt
40 g keményítő
2 evőkanál kakaó
fél kiskanál sütőpor
késhegynyi só
125 g vaj
2 tojás sárgája
80 g cukor
Díszítés
150 g csokoládé
4-5 evőkanál cukor
Kekszgyűrűk csokival elkészítése:
Összekeverjük a lisztet a keményítővel, sóval, kakaóval, sütőporral, tojássárgával, cukorral, és a feldarabolt puha vajjal. Jól összegyúrjuk, amíg homogén tésztát kapunk, melyet fóliába csomagolunk és 30 percre hűtőbe teszünk.
Kivesszük a tésztát és kis, kb. 20-25 g-os golyócskákat gyúrunk belőle. Mindegyik golyócska tetejét cukorba mártjuk, majd ujjunkkal mélyedést nyomunk a közepébe.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket, néhány cm távolságra egymástól, majd 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Közben gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, melyhez egy evőkanál tejet, vagy tejszínt teszünk. Miután megsültek a kekszek, hűlni hagyjuk őket, majd a közepükön levő lyukat megtöltjük a meleg csokoládéval.
0 hozzászólás