Köleskrokett hozzávalók:
3 dl köles (nagyobb élelmiszerboltokban, gyógynövény- és bioboltokban kapható)
tengeri só
kevés őrölt bors
20 dkg barnakenyér
2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
Köleskrokett elkészítése:
A megmosott kölest ötszörös mennyiségű vízben, kevés sóval megfőzzük. A kenyeret beáztatjuk vízbe, majd kinyomkodjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A megfőtt kölest összegyúrjuk a kenyérrel, liszttel, a hagymákkal és a fűszerekkel.
Golyókat vagy hosszúkás rudakat formázunk belőlük, végül forró olajban kisütjük.
0 hozzászólás