Korhely halászlé hozzávalók:
1,5 kg ponty
20 dkg vöröshagyma
késhegynyi pirospaprika
só
törött bors
4 babérlevél
tejföl
2 karika citrom
citromlé
Korhely halászlé elkészítése:
A halat megtisztítjuk, gerincénél szétbontjuk és a fejét, farkát, gerincét sós vízben másfél óráig főzzük. Ekkor tesszük bele a karikára vágott vöröshagymát és további fél órai főzés után az egészet áttörjük.
Visszarakjuk a tűzre, beletesszük a fűzereket meg a szálkátlanított halszeleteket és 10 percig nagyon lassan forraljuk.
A halászlét bőven megtejfölözzük, pár csepp citromlével, citromkarikával ízesítve tálaljuk.
0 hozzászólás