Kovászos káposzta hozzávalók:
kenyér
só
élesztő
káposzta
Kovászos káposzta elkészítése:
A káposztát megtisztitjuk, legyaluljuk, a torzsát kidobjuk.
1 kg káposztához 2-3 dkg sót adunk, összekeverjük.
A káposztát lazán borkánba rakjuk, langyos vízzel felöntjük, letakarjuk két káposzta levéllel.
Teszünk rá két szelet kenyeret, és végül élesztőt morzsolunk rá.
1 kilogramm savanyú káposzta készítéséhez 0,5 dkg élesztő kell. A langyos vizet pótolhatjuk. Az edényt 7-9 napig tartjuk a napsütésben, lefedve.
0 hozzászólás