Krémes palacsinta tészta hozzávalók:
7 tojás
20 dkg vaj
15 dkg liszt
3 dl tej
7 dkg porcukor
vaníliapor
só
Krémes palacsinta tészta elkészítése:
A tojás sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől, majd jól összekeverjük a sóval. A darabokra szelt vajat addig keverjük, amíg megpuhul, majd hozzáadjuk a lisztet és a tojássárgáját. Az így kapott masszát hideg tejjel felhígítjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáöntjük a fenti palacsintatésztához. A palacsintákat 1,5 centiméter vastagságúra sütjük, és csak az egyik oldalát.
Egy tepsibe egymásra helyezzük, ám előbb a nyers oldalát mindegyiknek meghintjük cukorral. Az utolsó palacsintát nem cukrozzuk be.
Tálalás előtt 5-10 percig sütőbe tesszük.
0 hozzászólás