Krumplifánk hozzávalók:
3 db burgonya
12 dkg liszt
2 db tojás
20 dkg reszelt parmezán
2 szál újhagyma
5 dkg vaj só
szerecsendió
bő olaj a sütéshez
Krumplifánk elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, összetörjük.2 dl vizet felforralunk, beletesszük a vajat, a lisztet és kis lángon simára keverjük.
Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat. Hozzáadjuk a burgonyát, belekeverjük a sajtot, az apróra vágott zöldhagymát és megfűszerezzük.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és evőkanállal beleszaggatjuk a burgonyás masszát. Pirosra sütjük.
0 hozzászólás