Máltai padlizsán hozzávalók:
4 személyre
2 nagy padlizsán
4 nagy paradicsom
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál kapor
2 teáskanál cukor
1 evőkanál oregánó
6 egész paprika
1 evőkanál mag nélküli olajbogyó
4 evőkanál olaj
só, bors
Máltai padlizsán elkészítése:
A zöldségeket mossuk és hámozzuk meg, majd vágjuk apróra. Az olajat forrósítsuk fel egy nagy fazékban, és pirítsuk meg rajta a zöldségeket.
Tegyük hozzá a fűszereket, sóval, borssal ízesítsük.
Tegyük rá a fedőt, és lassan pároljuk, míg meg nem puhul.
Azután adjuk hozzá a kaprot és az olívát is, alaposan keverjük össze, és tetszés szerint hidegen vagy melegen tálaljuk.
0 hozzászólás