Mángoldfőzelék hozzávalók:
1,8 kg mángold
fűszerek (só, bors, fokhagyma, szerecsendió)
Mángoldfőzelék elkészítése:
A kb. 1,8 kilogrammnyi mángoldot mossuk meg, majd szedjük le a leveleket a szárról. Ezután a darabokra szaggatott mángoldleveleket újból mossuk meg, és a továbbiakban úgy bánjunk vele, mint a spenóttal. Nyáron az alacsony nedvességtartalmú, vastag szárú mángoldból 1,6 kg, a vékony szárú 1,4 kg is elegendő.
Tejfölös gombapaprikással vagy tojáspörkölttel fogyasztva érvényesül leginkább az íze.
0 hozzászólás