Marhahús fokhagymával és parmezánnal hozzávalók:
1,25 kg marhahús
só, bors
4 tojás
300 g tejbe áztatott zsemlemorzsa
4 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál pirospaprika
100 g reszelt parmezán
1 sárgarépa, csíkokra vágva
3 sült paprika
5 kemény tojás
Marhahús fokhagymával és parmezánnal elkészítése:
Távolítsd el a zsírt a hússzeletekről, majd sózd, borsozd.
Készítsd el a tölteléket: add a habbá vert tojásokhoz a tejbe áztatott zsemlemorzsát, a felvágott petrezselyemzöldet, fokhagymát, paprikát, reszelt parmezánt. Sózd, borsozd.
Kend be a hússzeleteket ezzel a keverékkel, és tegyél rájuk sárgarépa csíkokat. A hús egyik végébe tegyél sült paprikát és főtt tojást, majd göngyöld fel.
Kösd jól össze egy pamut szállal, hogy ne nyíljon ki, csomagold alufóliába és főzd egy fazék forró vízben 3 órán keresztül.
A főtt húst préseld össze és mielőtt felszeletelnéd, hagyd hűtőben 24 órán keresztül.
0 hozzászólás