Marhahúsos pacalleves hozzávalók:
1 kg marha pacal
1 darab marhacsont
1-2 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 fej hagyma
3-4 tojás
25-30 dkg tejföl
2-3 evőkanál mézes almaecet
bors
só
egy fej fokhagyma
zöldek
Marhahúsos pacalleves elkészítése:
A marhahúsos pacalleveshez a gyomrot a hússal 1-2 órán át főzzük. Majd eltávolítjuk a húst és a levest leszűrjük. A tiszta léhez hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk. Még 10-15 percig főzzük. Közben a csontról levágjuk a húst és a gyomorral együtt csíkokra daraboljuk. A húst és a zöldségeket visszatesszük a levesbe.
Egy külön edényben felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejfölt, sót, borsot és az ecetet. A fokhagymát kifacsarjuk és beleszórjuk a tejfölös keverékbe. Ezt az egészet beleöntjük a levesbe és felfőzzük. Zöldekkel díszítjük.
0 hozzászólás