Marhahúsos tekercs menta szósszal hozzávalók:
400 g marhahús
2-3 kanál vaj
só
bors
zöld bazsalikom
petrezselyem
1/3 kiskanál őrölt kömeny
2-3 gerezd fokhagyma
Szósz
200 g krémes tejföl vagy joghurt
5 kanál majonéz
menta
petrezelyem
só
Marhahúsos tekercs menta szósszal elkészítése:
A vajat összekeverjük sóval, borssal, köménnyel, zúzott fokhagymával, bazsalikommal és apróra vágott petrezselyemmel. A húst vékony szeletekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk. Egy alufóliára kiteritjük és megkenjüka fűszeres vajjal. A fóliával feltekerjük és fogpiszkálóval megtűzzűk, valamint spárgával átkötjük. 2-3 kanál olajat tesszünk egy tepsibe, erre a tekercset és be fedjük alufóliával az egészet, majd sütőbe rakjuk. 40 perc után eltávolítjuk a fóliát és még 15-20 percet bent hagyjuk, hogy megpiruljon a tekercsünk.
A menta szószhoz összekeverjük a tejfölt a majonézzel, belekverjük a mentát, a sót és az apróra vágott petrezselymet is. Kész is ez az ellenálhatatlan egytálétel.
Tálaláskor eltávolitjuk a fokpiszkálókat, a spárgát, felszeleteljük és a menta szósz mellé helyezzük.
A marhahúsos tekercs menta szósszal receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás