Marhapörkölt

Marhapörkölt hozzávalók:

60 dkg marhalábszár

1 nagy fej hagyma

1 gerezd fokhagyma

4 evőkanál olaj

1 evőkanál édes-nemes pirospaprika

2 paradicsom

1 paprika

2 dl vörösbor

1 mokkáskanál majoránna

Marhapörkölt elkészítése:

A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.

Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, és kissé megpirítjuk.

A paradicsomot és a paprikát leöblítjük, összevágjuk, és a húshoz adjuk. Felöntjük a borral, sóval, borssal, majoránnával fűszerezzük, és lefedve pároljuk. Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá. Egyszerre nem sokat, mert a marhapörkölt lényege, hogy sűrű lében párolódjon. (főzési idő kb. 2 óra)

Galuskával, tarhonyával, főtt burgonyával, rizzsel vagy tésztával köríthetjük.

1 adag: 2160 kJ/514 kcal