Mentás, barackos sajttorta hozzávalók:
Kéreg
150 g keksz
100 g mandula
50 g erdei mogyoró
150 g vaj
Krém
300 g ricotta
300 ml tejszín
70 g cukor
3 evőkanál mentaszirup
100 ml tej
12 g zselatin
Mentás, barackos sajttorta elkészítése:
Kéreg:
Összetörtem a kekszet, a mogyorót és a mandulát, és összekevertem őket a vajjal.
Egy 20 cm átmérőjű tepsit kibéleltem ezzel a masszával (az alját és az oldalát) és beraktam a hűtőbe.
Krém:
A ricottát összekevertem a mentasziruppal.
A meleg tejben feloldottam a cukrot. Feloldottam vízben a zselatint (ha nem oldódik, akkor gőzfürdőben kissé felmelegítjük), lehűtöttem, átszűrtem, hozzá adtam a ricottához. Habbá vertem a tejszínt, és azt is hozzá kevertem.
Beletöltöttem a kibélelt tepsibe és beraktam éjszakára a hűtőbe, hogy megkeményedjen (minimum 6 órát).
A süteményt barack szeletekkel díszítettem és leöntöttem a tetejét tortazselével (amit a tasakon levő utasítások alapján készítettem elő).
0 hozzászólás