Mézes zserbószelet hozzávalók:
kelttészta
20 dkg baracklekvár
8 dkg méz
14 dkg dió
csokimáz
Mézes zserbószelet elkészítése:
A süteményhez gyúrjunk egy adag félvajas kelttésztát, úgy hogy csak 0,7 dl tejet tegyünk bele, a barna cukor helyett pedig mézet adjunk hozzá.
Amíg a tésztát meleg helyen pihentetjük, 20 dkg sűrű baracklekvárt keverjünk össze 14 dkg darált dióval és 8 dkg olvasztott mézzel.
Utána a 4 db cipót nyújtsuk ki akkorára, hogy egy kisebb méretű tepsibe helyezve a szélük kissé visszahajoljon. Illesszük az egyik lapot a tepsi aljába, és egyenletesen kenjük rá a töltelék egyharmadát. Sodrófára csavarva helyezzük rá a második lapot, kenjük meg a krém következő harmadával, és ugyanúgy járjunk el a harmadik lappal is. Ezt követően illesszük a rétegesen töltött tészta tetejére a negyedik lapot, és meleg helyen 1 órán keresztül kelesszük. Mielőtt a sütőbe raknánk, kb. 2 centiméterenként villával jó mélyen szurkáljuk meg, hogy a gőz szabadon eltávozhasson belőle.
A mézes zserbószeletet előmelegített sütőben mérsékelt tűzön süssük kb. fél óráig, amíg a zárólap világosbarnára pirul. Hurkapálcikával vagy egy villa hegyével támasszuk ki a sütő ajtaját, hogy a felesleges gőz eltávozhasson. Miután kihűlt, öntsük le a tetejét csokoládémázzal, egyenletesen kenjük szét rajta, és 1–2 órára tegyük a hűtőbe, hogy a bevonat megdermedjen.
0 hozzászólás