Mogyorós répatorta hozzávalók:
25 dkg sárgarépa
1 citrom
4 tojás
20 dkg cukor
6 dkg liszt
6 dkg étkezési keményítő
fél csomag sütőpor
10 dkg darált mogyoró
25 dkg porcukor
2 evőkanál répalé
Mogyorós répatorta elkészítése:
A répát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. A citromot megmossuk, héját lereszeljük. levét kinyomjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások fehérjét 2 evőkanál citromlével kemény habbá verjük. Beleszórjuk a cukrot és a citromhéjat. Óvatosan hozzákeverjük a tojássárgákat, a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a darált mogyorót. A répák levét kinyomjuk, a húsát a masszába forgatjuk.
A sütőt előmelegítjük a masszát egy kivajazott tortaformába simítjuk. Tűpróbáig, de legalább 45 percig sütjük.
A porcukrot kikeverjük a maradék citromlével, hozzáadjuk a répalevet és a sűrű masszát a torta tetejére simítjuk.
Díszítésnek készítsünk 10 dkg nyers marcipánmasszából, 10 dkg porcukorból és pár csepp narancsszínű ételfestékből formás marcipánrépácskákat.
0 hozzászólás