Moldovai lepény hozzávalók:
1 l tej
kukoricaliszt, amennyi szükséges (körülbelül 300g)
6 kiskanál méz
6 tojás
6 g vaj
600 g tejföl
600 g tehén túró
esetleg egy rúd vanília
Moldovai lepény elkészítése:
A tejet a mézzel és a vanília rudakkal tedd fel főni. Mikor főni kezd, öntsd bele a kukoricalisztet és főzd kásásra. Rakd ki hűlni. Amíg a kása hűl, keverd össze a tojás sárgáját a tehéntúróval és a tejföllel. Ha túl lágynak tűnik, tegyél bele egy kanál lisztet. Öntsd rá a masszát a kihűlt kására, a tetejére pedig tedd rá a tojásfehérjéből készült habot.
Lisztezett tepsibe max. 180 C fokon süsd egy órát, amíg nem mozog a tepsiben. Az oldala kemény kell maradjon, csak a közepe mozogjon.
0 hozzászólás