Monti szelet hozzávalók:
1 kg vékonyra szeletelt hús
1 kg vöröshagyma
olaj
liszt
bors, só
Monti szelet elkészítése:
Főzés előtti este besózzuk a szeletelt, kikloffolt húst és hűvös helyen tartjuk másnapig.
A lecsorgatott szeleteket egyesével lisztben megforgatom és egyesével olajban kisütöm.
Egy nagy lábasban egymásra rakom. Sózom, borsozom. A megpucolt, feldarabolt hagymát ráöntöm, vízzel felengedem. Tetejére a felhasznát olajat öntöm.
Sokáig, nagyon lassú tüzön főzőm. Gyakran megrázom, mert kavarni nem szabad. (Összetörik a hús)
Legfinomabb krumpli gombóccal, de főtt kagylótésztával is tálalható.
0 hozzászólás