Nyírteleki pacalleves hozzávalók:
1 kg pacal
3-4 szál sárgarépa
3-4 szál petrezselyemgyökér
1 pohár tejföl
2 evőkanál ételízesítő
1 citrom babérlevél
2 szál zellerlevél
1 gerezd fokhagyma
só
bors
Nyírteleki pacalleves elkészítése:
A pacalt megtisztítom, ecetes, sós vízzel leforrázom. Majd sós, ételízesítő porral ízesített vízben puhára főzöm. A főzővízből kivéve felcsíkozom. Abban a lében, amiben a pacal főtt, megfőzöm a répát és a petrezselyemgyökeret, majd hozzáadom a pacalt és a fűszereket. Tejföllel behabarom, és citromkarikával, fokhagymás tejföllel díszítve tálalom.
0 hozzászólás