Őszibarackos zselétorta hozzávalók:
1 kg jó érett őszibarack
fél liter rostos őszibaracklé
1 citrom leve
3 evőkanál zselatinpor
porcukor vagy édesítő ízlés szerint
a tetejére díszítésül tejszín
Őszibarackos zselétorta elkészítése:
Az őszibarackos süteményhez a zselatinport kislábosba szórjuk, majd ráöntjük a rostos őszibarack levet. Kevergetve, kis lángon addig melegítjük, amíg az egész folyós, sűrű nem lesz. (Nem lehet otthagyni, mellette kell állni és keverni, különben odakap az edény aljához.) Néhány perc alatt feloldódik.
Ha már nem nagyon forró, belekeverjük a citromlevet és a cukrot. Csak kellemesen, tehát ne nagyon legyen édes! Ezután hagyjuk, hogy egészen kihűljön.
Közben az őszibarackokat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és darabokra vágjuk. 1 dl-nyi vízzel sűrű péppé turmixoljuk. Hozzákeverjük a zselatinos léhez.
Egy tortaformát vagy lábast folpack fóliával kibélelünk, majd beleöntjük a zselés masszát. Befedve a hűtőszekrénybe rakjuk, legalább 1 napra.
Tálalás előtt tortástálra borítjuk, és a tetejét tejszínhabbal, gyümölccsel tetszés szerint feldíszítjük. Szeletekre vágjuk, mint a tortát.
0 hozzászólás