Paprikás kolbászos egytálétel hozzávalók:
1 kg zöld paprika
750 g érett paradicsom
2 hagyma
4 gerezd fokhagyma
4 szál füstölt kolbász
6 evőkanál oliva olaj
1 kiskanál cukor
fél kiskanál csombor
fél kiskanál oregánó
késhegynyi frissen őrölt szerencsendió
só, bors
2 evőkanál zöld petrezselyem
Paprikás kolbászos egytálétel elkészítése:
Megmossuk a paprikát, kettébe vágjuk, kitsztítjuk és vastagabbra szeleteljük. A paradicsomokat leforrázuk és meghámozzuk. Kimagvaljuk és apróra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A kolbászt nagyobb darabokba és olivaolajban kb. 7 percet sütjük, majd kiszedjük őket. Ugyanebben az olajban 10 percig forgatjuk a paprikát, kiszedjük villával. Ami megmaradt olajba, beletesszük a hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a cukrot, petrezselyemzöldet, a fűszereket, majd a paradicsomot. Mindent visszarakunk az edénybe és kb. 40 percig lefedve, kicsi tűzön hagyjuk.
Aromás, finom egytálétel, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
A paprikás kolbászos egytálétel receptet Rebella ajánlotta.
0 hozzászólás