Paradicsom mártás hozzávalók:
1 kg paradicsom
1 fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
2-3 szál zellerzöld
4-6 szál petrezselyem
2-3 levél bazsalikom
cukor
diónyi vaj
olaj
só, bors
Paradicsom mártás elkészítése:
A paradicsom mártáshoz vágd apróra a hagymát, a zellert, a petrezselymet és a bazsalikomot. Kevés olajon pirítsd meg az apróra kockázott szalonnát, majd tedd rá a felaprított zöldséget és pirítsd aranybarnára.
Add hozzá a feldarabolt paradicsomot, sózd, borsozd, cukrozd, s gyakran kevergetve (fedő alatt) főzd péppé.
Ha kész, morzsold bele a vajat.
0 hozzászólás