Paradicsomos csirkeszárny hozzávalók:
50 dkg csirkeszárny
20 dkg rizs
2 dl ketchup
4 evőkanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál vegeta
kevés só és törött bors
1 friss bazsalikomág
Paradicsomos csirkeszárny elkészítése:
A csirkeszárnyakról leszedjük a szárnyvégeket. A megmosott szárnyakat a forgóknál kettévágjuk. A hagymát tisztítás után finomra vágjuk, és 2 evőkanál olajon sárgára fonnyasztva, rátesszük a csirkedarabokat. Egy-két percnyi pirítás után ráöntünk 1 pohár vizet, megsózzuk, beleszórjuk a fűszereket, és fedő alatt félpuhára pároljuk.
Közben a megmaradt olajon üvegesre pirítjuk a többször megmosott és lecsöpögtetett rizst. Ráöntjük a ketchupot és még annyi vizet, hogy eredeti térfogatához képest az összes folyadék ne legyen több a másfélszeresénél. Belekeverjük a vegetát, és befedve, egészen kis lángon addig pároljuk, amíg az összes folyadékot elfővi.
Ekkor a rizsre ráöntjük a csirkeszárnyat levével együtt, ismét felforraljuk, majd befedve 30 percig hagyjuk állni, addigra az összes levet felszívja. Tálalás előtt az edényt – amelyben a rizses-csirkés egytálétel főtt – borítsuk rá egy meleg tálra.
0 hozzászólás