Paradicsomos polip hozzávalók:
30 dkg friss polip
1 fél citrom
1-2 evőkanál olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes hagyma
1 fél csésze fehér bor
2 közepes nagyságú paradicsom
40 dkg paradicsompüré
6 friss bazsalikom levél
só
bors
1 fél kávéskanálnyi csípős paprika
Paradicsomos polip elkészítése:
Feladagoljuk a polipot, megmossuk, majd sós és citromleves vízben puhára főzzük. Kivesszük a vízből és hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, forró olajban jól megprirítjuk, hozzáadva az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
Ha az összes hozzávaló jól megpirult, leöntjük fehér borral és hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Ízlés szerint sóval, borssal és piros paprikával fűszerezzük. Rászórjuk a friss bazsalikomot és addig pároljuk még a polip puhává válik.
Tésztafélével vagy rizzsel tálaljuk. Nagyon jól kíséri egy pohár fehér bor.
0 hozzászólás