Párolt marhapecsenye paradicsomszósszal és zöldségekkel hozzávalók:
4 személyre
80 dkg marhahús
3 paradicsom
2 vöröshagyma
2 sárgarépa
1 fehérrépa
10 dkg zeller
10 dkg zöldborsó
15 dkg gomba
15 dkg füstölt szalonna
5 dkg vaj
só,bors
zöldpetrezselyem
Párolt marhapecsenye paradicsomszósszal és zöldségekkel elkészítése:
A hússzeleteket egy kissé kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajban hirtelen megsütjük. A hagymát a maradék pecsenyezsírban üvegesre pároljuk, rászórjuk a feldarabolt paradicsomot, és a hússzeleteket ebben a mártásban (fedő alatt) puhára pároljuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, megpároljuk, majd az apróra vágott petrezselyemmel vajban megpirítjuk. Tálaláskor ezekkel a pirított zöldségfélékkel szórjuk meg a húst, majd a szalonnából sütött kakastaréjokkal díszítjük.
0 hozzászólás