Pikáns pite cukkinivel hozzávalók:
pitelap
100 g sertészsír
225 g liszt
1 tojás
1 késhegynyi só
Töltelék
1 padlizsán
1 cukkini
½ piros húsos paprika
1 hagyma
150 g füstölt sonka
200 g tejföl
2 tojás
4 evőkanál reszelt sajt
cherry paradicsom
csípős paprika
csombor
édes fűszerpaprika
fokhagymapor
só
oliva olaj
Pikáns pite cukkinivel elkészítése:
A lisztből, a tojásból és a sóból tésztát gyúrunk. 1 órára hűtőbe tesszük.
Majd kibélelünk vele egy kerek formát és megszúrkáljuk. 10 percig sütjük előmelegített sütőben.
A hagymát szeletekre vágva megpároljuk egy kicsit a sonkával. A vékonyra szeletelt padlizsánt és cukkinit is puhára pároljuk ezekkel együt. Ha kihűlt, összekeverjük az apró kockára vágott piros paprikával.
A tejfölt kikeverjük a felvert tojással és a zöldségekre öntjük, hozzáadjuk a sajtot is, a csombort és a csípős karikákat. Megfűszerezzük sóval, paprikával és fokhagymaporral. A pitelapra töltjük, dekoráljuk koktél paradicsomokkal és közepes tűzön 30 percig tovább sütjük.
Hidegen tálaljuk paradicsom- vagy tejfölszósszal.
A pikáns pite receptet lorynov ajánlotta.
0 hozzászólás