Pudingos piskótakocka hozzávalók:
1 zacskó vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 darab babapiskóta
3-4 evőkanál kristálycukor
1 1/2 dl narancslé
5 dkg mazsola
1/2 dl rum
1 zacskó vaníliás cukor
1 evőkanál zselatinpor
Csokoládémártás
5 dkg étcsokoládé
2 dl tej
1 mokkáskanál búzakeményítő
Pudingos piskótakocka elkészítése:
A babapiskótát apróra tördeljük, majd a rummal és a narancslével lelocsoljuk. Legalább 20 percig hagyjuk állni, ez idő alatt többször is átforgatjuk. Közben a pudingot a zacskón lévő előírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral, valamint a vaníliás cukorral, és a főzés végén a megmosott és lecsöpögtetett mazsolát is hozzáadjuk.
A kész pudingba belekeverjük a zselatinport. Szögletes tepsit vagy tűzálló tálat előkészítünk. A még meleg pudingot összekeverjük a narancsos-rumos piskótával, és belesimítjuk az edénybe.
Ha már egészen kihűlt, betakarjuk, és betesszük a hűtőszekrénybe. Másnapig hűtjük. Kis kockákra vágva egy-egy desszertestányéron fehalmozzuk. A közben elkészített csokoládémártással lelocsolva kínáljuk.
A csokoládémártáshoz a tejet a búzakeményítővel összekeverjük, majd a kis darabokra tördelt csokoládét is beletéve, kevergetés közben egészen kis lángon addig forraljuk, amíg a csokoládé elolvad, illetve a mártás besűrűsödik.
0 hozzászólás