Pulykacsíkok rizságyon hozzávalók:
4 személyre
40 dkg pulykamellfilé
1 evőkanál szójaszósz
2+2 evőkanál olaj
1 nagy fej hagyma
10 dkg rizs-vadrizs keverék
2,5 dl húsleves (kockából)
1 doboz hámozott paradicsom
só, bors
20 dkg fagyasztott zöldborsó
2 evőkanál rizsliszt
1 csipet kakukkfű
6-8 bazsalikomlevél
10 dkg főtt kukorica vagy kukoricakonzerv
1 evőkanál margarin
Pulykacsíkok rizságyon elkészítése:
A pulykacsíkokhoz rizságyon a húst vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a szójaszósszal, lefedjük, 1 órán át a hűtőszekrényben pácoljuk.
2 evőkanál olajon megfonnyasztjuk a felkarikázott hagymát, a felét sütőedénybe tesszük, rádobjuk a leöblített rizst, aláöntjük a forró húslevest, lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőben puhára pároljuk (25 perc!).
A maradék hagymához adjuk a felkockázott paradicsomot levével együtt, sózzuk, borsozzuk, és fedő nélkül 20 percig főzzük.
Egy másik edénykében 2 evőkanál vízzel puhára pároljuk a zöldborsót.
A húst megszórjuk a rizsliszttel, és 2 evőkanál felforrósított olajban, folyamatosan kevergetve 3-4 percig sütjük.
Hozzáadjuk a paradicsommártást, a kakukkfüvet, a felaprózott bazsalikomot, végül utánasózzuk és összepároljuk.
A rizshez keverjük a margarint, majd a lecsepegtetett zöldborsót és kukoricát.
Kiborítjuk egy húsos tálra, közepébe púpozzuk a pulykacsíkokat és azonnal tálaljuk.
0 hozzászólás