Rakott burgonya vagdalthússal hozzávalók:
1 kg burgonya
4 evőkanál vaj
1 fej vöröshagyma
2 fokhagymagerezd
40 dkg vegyes darálthús
1 doboz paradicsompüré
só és bors
1 babérlevél
1 evőkanál édes paprika
3 kemény tojás
1/8 húsleves
1 evőkanál petrezselyem
Rakott burgonya vagdalthússal elkészítése:
Megtisztítjuk a burgonyát, karikára vágjuk, megmossuk, és konyharuhán megszárítjuk. Egy kis vajat felforrósítunk, és a burgonya mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, felaprítjuk és két evőkanál vajban megpároljuk. Hozzáadjuk a darálthúst, jól elkeverjük és megsütjük.
A paradicsomot feldaraboljuk és hozzáadjuk a húshoz, fűszerezzük, és 20 percig fedő nélkül pároljuk. A tepsit kivajazzuk. Az aljára fektetünk egy burgonyaréteget, megfűszerezzük, rárakjuk a darált húst és a tojásszeleteket, és ismét befedjük burgonyával.
Sóval és borssal fűszerezzük. Ráöntjük a húslevest, a tepsit a sütő közepére helyezzük és megsütjük. A kész egytálételt megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk. Vegyes saláta ecetes-olajos öntettel és hagymakarikákkal illik hozzá.
0 hozzászólás