Rakott pecsenye hozzávalók:
8 szelet pulykamellfilé
1 kis fej vöröshagyma
25 dkg gomba
1 kg burgonya
1 dl tejföl
1 evőkanál ételízesíto
petrezselyemzöld
só, bors
olaj
Rakott pecsenye elkészítése:
A rakott pecsenyéhez a hússzeleteket besózzuk és kevés olajban mindkét oldalukat átsütjük, majd félretesszük.
A visszamaradt olajban halványra pirítjuk a reszelt hagymát, beletesszük a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát, a finomra vágott petrezselyemzöldet. Sóval, borssal ízesítjük, és néhány percig együtt pirítjuk.
A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk és bő, forró olajban ropogósra sütjük. Tűzálló tálba helyezzük.
Ráfektetjük a hússzeletekt és egyformán elosztva a húsok tetejére halmozzuk a párolt gombát.
Az ételízesítőt 1 dl vízben felforraljuk, elkeverjük a tejföllel és a gombás húsra öntjük.
A tálat bevonjuk alufóliával és előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
A pulykát lehet helyetesíteni csirkével is.
0 hozzászólás