Sajt mártás hozzávalók:
1 db tojás
1 evőkanál finom liszt
3 dkg vaj
5 dl tej
10 dkg reszelt sajt
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
Sajt mártás elkészítése:
A sajtmártáshoz keverjük össze habverővel a tojást, lisztet, engedjük fel a tejjel, dobjuk bele a vajat, és gőz fölött habverővel állandóan verve, főzzük sűrűre.
Az utolsó percben tesszük bele a sajt felét, ezzel együtt forraljuk, majd a gőzről levéve, beletesszük a sajt maradékát és a fűszereket.
A sajtmártás nagyon jól illik tésztafélékhez, gnocchihoz, húsokhoz.
0 hozzászólás