Sajtos csirkefalatok hozzávalók:
2 csirkemell
2 tojás
1 kis fej hagyma
10 dkg reszelt sajt
5 dkg zsemlemorzsa
2 evőkanál liszt
só, bors
olaj a sütéshez
Sajtos csirkefalatok elkészítése:
A csirkemellet úgy csontozzuk ki, hogy két tömör húsdarabot kapjunk. Bőrét is lehúzzuk, majd a húst vékony csíkokra vágjuk. Megsózzuk.
A tojásokat habosra keverjük, és hozzáadjuk a közben megtisztított és nagyon finomra vágott vagy reszelt vöröshagymát.
5 dkg reszelt sajtot összekeverünk zsemlemorzsával.
A csirkehúscsíkokat előszőr megmártjuk a lisztben, ezután beleforgatjuk a hagymás tojásba, majd a sajtos morzsában meghempergetjük.
Bő, forró olajba tesszük, és aranysárgára sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és még forrón rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot. A ráolvadt sajttól különlegesen finom ízt kap.
Bármilyen köret vagy saláta illik hozzá.
0 hozzászólás