Sajtos-fűszeres pulykaszeletek hozzávalók:
4 szelet pulykamell
1 evőkanál koriander
1 evőkanál kakukkfű
1 evőkanál oregánó
1 evőkanál rozmaring
3 evőkanál olaj
10 dkg kecskesajt
2 evőkanál tej
2 gerezd fokhagyma
őrölt pirospaprika
só, bors
tej és fokhagyma a hús áztatásához
Sajtos-fűszeres pulykaszeletek elkészítése:
A vastag pulykaszeleteket legalább 2 órára fokhagymás tejbe áztatjuk. Az összes fűszerből fél teáskanálnyit az olajhoz keverünk.
A sajtot a tejjel simára keverjük. A fokhagymát áttörjük és a sajthoz adjuk. A maradék fűszereket is hozzákeverjük a sajtos masszához. Paprikával, sóval, borssal ízesítjük.
A hússzeleteket lecsöpögtetjük és mindegyikre „zsebet” vágunk. Ebbe töltjük a sajtkrémet, a nyílásokat pedig hústűvel zárjuk.
A hús mindkét oldalát pirosra grillezzük, közben a fűszeres olajjal locsolgatjuk.
0 hozzászólás